Nos interventions se veulent spécifiques et respectent les principes d'action, de sens et d'alternance des méthodes et techniques pédagogiques; ainsi nous outillons nos modules de formation dans le but d'associer les stagiaires aux travaux pédagogiques et optimiser ainsi l’appropriation des savoirs et agir durablement sur l'évolution de leurs compétences.
La performance en toute sécurité Ingénierie technique Ingénierie pédagogique Ingénierie qualité Sécurité Sanitaire des Aliments Plan de Maîtrise Sanitaire Agrément Sanitaire Analyse des dangers Mesures de maîtrise Système de Maîtrise Sanitaire Système de surveillance Traçabilité Gestion de crise Bilan de formation Attestation de formation Objectifs pédagogiques
@ssistance Qualité Contactez-nous! @ssistance ADAPTEE EFFICACE Hygiène SPECIFIQUEhygiène & haccp
Notre offre de Service adaptés à vos attentes en matière d'Hygiène, HACCP & Réglementation!
2h formation
Contact Audit & Conseil Ingénierie Formation Pour toutes les étapes de l’élaboration de nos prestations, de la conception à la réalisation, nous appliquons les principes de notre charte Qualité. Chaque jour, nous concentrons notre énergie au respect de vos attentes.Notre objectif est la Satisfaction de nos clients. Notre mission repose sur la Confiance : celle que vous mettez en nous, celle que nous construisons ensemble pour vos produits et celle que vous pouvez alors donner aux consommateurs.
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Accueil PRATIQUE SIMPLE CONFIANCE1 à plusieurs journées selon vos besoins & attentes
Nos Modules de Formation en Règlementation Hygiène et HACCP

Thèmes abordés
Les obligations règlementaires Européennes et Françaises - REG CE 178/2002 / REG CE 852/2004 / REG CE 853/2004 - Arrêté Ministériel Agrément Sanitaire CE 8 juin 2006 - Note de service N° 8013 du 11 janvier 2007 Hygiène des locaux & des surfaces / Plan de nettoyage et désinfection Autocontrôle et Plan de surveillance des opérations de nettoyage Hygiène des personnels: Pratiques, santé et formation Circuits, sectorisation et flux Aliments: Réception, conditionnement, assainissement, conservation, livraison Gestion des stockages: organisation des zones de stockage réfrigérées Méthodes de travail et organisations à risque: préparations froides et chaudes Durée de vie des produits, gestion des restes, étiquetage, vieillissement La méthode HACCP: Mise en application et aspects documentaires Le Plan de Maîtrise Sanitaire Traçabilité, gestion de crise, procédures de rappel et de retrait
A partir de vos besoins, problématiques, spécificités de fonctionnement et de personnel, nous construisons avec vous les programmes de formation les plus adaptés à votre situation. Nous vous proposons alors un programme de formation détaillé sur la base des objectifs pédagogiques à atteindre. Conscient des espoirs que vous fondez sur l'impact des actions de formation que vous entreprenez, nous concevons des modules intégrant les techniques et outils pédagogiques les plus modernes et les plus efficaces.
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