L’expertise en Hygiène, HACCP & Réglementation!
Vous souhaitez garantir la sécurité sanitaire des aliments que vous servez?
Vous devez former vos équipes afin de répondre aux obligations règlementaires?
Vous souhaitez sensibiliser vos équipes au respect des consignes Hygiène et Procédures HACCP?
Nous pouvons construire ensemble la mission adaptée à vos besoins sur les thématiques:
- Obligations règlementaires Européennes et Françaises
- Hygiène des locaux & des surfaces / Plan de nettoyage et désinfection
- Autocontrôle et Plan de surveillance des opérations de nettoyage
- Hygiène des personnels: Pratiques, santé et formation
- Circuit, sectorisation et flux
- Aliments: Réception, conditionnement, assainissement, conservation, livraison
- Gestion des stockages: organisation des zones de stockage réfrigérées
- Bonnes méthodes de travail et organisations à risque: préparations froides et chaudes
- Durée de vie des produits, gestion des restes, étiquetage, vieillissement
- Méthode HACCP: Mise en application et aspects documentaires
- Plan de Maîtrise Sanitaire
- Traçabilité, gestion de crise, procédures de rappel et de retrait
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Vous pouvez aussi joindre un ingénieur dès maintenant par mail ou téléphone
contact@2h-formation.fr
01 34 12 46 10
Approche
Afin d'optimiser l'efficacité des actions de formation, les lieux de production et de distribution sont investigués par un ingénieur qualité qui s'implique de manière approfondie et est amené à intervenir au plus près des réalités du terrain. Les enseignements dispensés se veulent toujours pratiques et l'action de formation théorique conserve une orientation terrain afin de donner sens aux savoirs dispensés.
L'étude, sur site, de vos méthode de travail et pratiques hygiène par l'expert qualité est un incontournable pour répondre à vos besoins. Les interventions réalisées sur site sont la garantie d'un travail au plus près de la réalité. Ainsi les savoirs théoriques restent connectés à la pratique.
L'établissement pourvoit à l'accessibilité des personnes en situation de handicap.
A partir de vos besoins, problématiques, spécificités de fonctionnement, nous construisons avec vous les programmes de formation les plus adaptés à votre situation. L'action de formation proposée est alors proportionnée à vos objectifs.
Les interventions se veulent spécifiques et respectent les principes d'action, de sens et d'alternance des méthodes et techniques pédagogiques; ainsi les modules de formation sont outillés dans le but d'associer les stagiaires aux travaux pédagogiques et optimiser ainsi l’appropriation des savoirs pour agir durablement sur l'évolution de leurs compétences.
Le délai d'accès à la formation est déterminé par le client.
Des missions d'Audit & de Conseil en complément de la formation peuvent être proposées lorsque cela est nécessaire. Votre projet est défini avec votre concours et suite à un recueil d'information précis. A votre écoute, l'ingénieur vous propose les solutions les plus adaptées.
Méthode et valeurs
Parce que l’hygiène alimentaire requiert
Précision et Professionnalisme,
le conseil et la formation à l’hygiène alimentaire exige
Expertise Technique et Maîtrise Pédagogique
Le processus d'organisation
des actions de formation de
2h formation est certifié
par un organisme certificateur
lui-même accrédité par le cofrac
Le certificat QUALIOPI a été délivré
au titre des actions de formation
Pragmatisme
20 années d'expertise terrain et pratique en formation, audit et conseil en hygiène et haccp
Confiance
des missions de qualité tant au niveau technique que pédagogique pour un budget équilibré
Pédagogie
une pédagogie facilitant l'accès aux savoirs selon les principes d'action, de sens et d'alternance
Disponibilité
un ingénieur qualité expérimenté et dédié qui reste toujours disponible pour ses clients
Principe d’action
Nous multiplions les séquences mettant en action le stagiaire afin d’optimiser le processus d’acquisition des savoirs (accélérateurs pédagogiques, exercices ludiques, travaux dirigés)
Principe d’alternance
Nous mettons au point des séquences pédagogiques utilisant des méthodes et techniques variés (questionnement oral, exercices ludiques, accélérateur pédagogique, démonstration, exposé, travaux dirigés, action terrain, mise en situation, questionnement écrit, visualisation de clichés numériques, diaporama illustré) afin de mobiliser l’attention des stagiaires en faisant appel aussi bien à la mémoire auditive que visuelle et ainsi optimiser l’acquisition dynamique des savoirs
Principe de sens
Nous agrémentons nos modules de formation d’exemples concrets tirés d’observations terrain et réalisons des travaux dirigés à partir des réalités du terrain pour donner du sens à la formation
LA QUALITE DES FORMATIONS DISPENSEES EST EVALUEE
20 questions en fin de formation
pour recueillir le niveau de satisfaction
des stagiaires
Résultat des questionnaires de satisfaction 2024
